Formation Cuisinier Collectivité
Accueil trouver une formation catalogue de formations dorifor cuisinier cuisinière de collectivité.
Formation cuisinier collectivité. Le cuisinier de collectivité travaille pour un public spécifique scolaires salariés personnes âgées. Il connaît aussi les différents régimes alimentaires et propose des plats en fonction des allergies ou des intolérances. Il doit faire preuve de créativité pour proposer des plats variés et donner l envie de découvrir de nouvelles saveurs.
Parmi ces aspects notons. De plus le cuisinier de collectivité est responsable de la sécurité alimentaire de sa cuisine et des risques encourus en cas de non respect de cette dernière une erreur pouvant entraîner des conséquences catastrophiques vu le nombre de consommateurs concernés. Enseignement secondaire en alternance cefa organisme de formation.
Commerce et horeca. Ses connaissances en diététique lui permettent d élaborer des menus équilibrés aux saveurs variées. Cependant afin d exercer un poste à responsabilité comme second de cuisine par exemple il est indispensable de compléter cette formation d une certaine expérience.
La cuisine de collectivité est un secteur pointu en constant développement qui se différencie de la cuisine gastronomique traditionnelle par différents aspects abordés dans la formation. Les formations requises pour l exercice de ce métier sont le cap le bep cuisine un bth avec option cuisine un bts spécialisé ou un bac professionnel de restauration. Le volume de repas préparés et servis.
Cefa bruxelles ville boulevard de l abattoir 50 1000 bruxelles domaine. Cuisinier cuisinière de collectivité. L utilisation d un matériel spécifique en pleine évolution et la maîtrise de préparations à base de produits industriels.
Pour devenir cuisinier de collectivité vous devez au préalable être titulaire d un cap cuisine.
